Yamaroi ยำรสจัดจนปากเบริ่น เมนูแนะนำที่คุณต้องลอง!
หากคุณเป็นสายยำที่ชอบความจัดจ้านถึงใจ ต้องไม่พลาดกับร้าน Yamaroi ร้านยำที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติแซ่บถึงใจจนปากบริ่น! เราพร้อมเสิร์ฟเมนูยำสุดพิเศษทุกวัน ไม่มีวันหยุด ให้คุณได้ลิ้มลองความอร่อยแบบไม่ซ้ำใคร มาดูกันว่าเมนูเด็ดที่คุณต้องลองมีอะไรบ้าง
เมนูแนะนำจาก Yamaroi
คอหมูย่างยำแซ่บ
คอหมูย่างหอม ๆ นุ่มชุ่มฉ่ำ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บที่เราปรุงสดใหม่ทุกจาน เพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกขี้หนูและมะนาวแท้ รับรองว่าอร่อยเด็ดทุกคำ!
ปลาดุกฟูยำมะม่วง
ปลาดุกฟูกรอบนอกนุ่มใน โรยด้วยน้ำยำมะม่วงสูตรพิเศษของทางร้าน ที่มีทั้งความเปรี้ยว หวาน และเผ็ดกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อยฟินสุด ๆ
เหลาทะเลรวมแซ่บ
รวมซีฟู้ดสด ๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งสด หมึกสด หอยแมลงภู่ และปูม้า คลุกเคล้ากับน้ำยำสูตรเด็ดของ Yamaroi รับรองว่าทั้งแซ่บ ทั้งสด อร่อยจนหยุดไม่ได้
ยำหอยแครงเดือด
หอยแครงลวกสด ๆ คลุกกับน้ำยำสุดจี๊ดจ๊าด โรยหน้าด้วยสมุนไพรไทย กลิ่นหอมเย้ายวน รสชาติจัดจ้านจนต้องยกนิ้วให้!
ยำแซลม่อนสุดพรีเมียม
สายแซลม่อนต้องห้ามพลาด! แซลม่อนสด ๆ นำเข้าจากแหล่งคุณภาพ คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดที่เข้มข้นและจัดจ้านถึงใจ ทานคู่กับผักสดเพิ่มความฟิน!
ทำไมต้อง Yamaroi?
รสชาติจัดจ้านไม่เหมือนใคร เราคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ และปรุงด้วยสูตรเฉพาะที่ทำให้รสชาติของเรามีเอกลักษณ์
เปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุด ไม่ว่าคุณจะหิวเมื่อไหร่ เราพร้อมเสิร์ฟความอร่อยให้คุณเสมอ
วัตถุดิบคุณภาพ ทั้งเนื้อสัตว์ ซีฟู้ด และผักสด เราคัดมาอย่างดี เพื่อให้ทุกจานมีคุณภาพสูงสุด
สูตรยำ คอหมูย่าง ปลาดุกฟู เหลาทะเล ยำหอยแครง ยำแซลมอน
ยำคอหมูย่าง
คอหมูย่าง 200 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
หอมแดงซอย 2 หัว
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ผักชีซอย 1 ต้น
มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
แตงกวาหั่น 1 ลูก
วิธีทำ:
ย่างคอหมูให้สุกและมีความเกรียมนิดๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ผสมเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
ใส่คอหมูย่างลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน
เติมหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย มะเขือเทศ และแตงกวา คลุกให้เข้ากัน
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ยำปลาดุกฟู
ปลาดุกย่าง 1 ตัว
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
มะม่วงเปรี้ยวซอย 1/2 ลูก
หอมแดงซอย 2 หัว
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ:
ลอกหนังปลาดุกออกแล้วแกะเอาแต่เนื้อ จากนั้นนำไปปั่นหรือสับให้ละเอียด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำเนื้อปลาดุกลงทอดจนฟูและเหลืองกรอบ จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ผสมน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
จัดปลาดุกฟูใส่จาน โรยหน้าด้วยมะม่วงซอย หอมแดงซอย และถั่วลิสงคั่ว
ราดน้ำยำก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชี
เหลาทะเล
กุ้งสด 5 ตัว
ปลาหมึกหั่นชิ้น 100 กรัม
หอยแมลงภู่ 5 ตัว
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
หอมแดงซอย 2 หัว
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
วิธีทำ:
ลวกกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ให้สุก จากนั้นพักไว้
ผสมน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม และขึ้นฉ่ายลงไป
ใส่อาหารทะเลที่ลวกไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ยำหอยแครง
หอยแครง 200 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
หอมแดงซอย 2 หัว
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
วิธีทำ:
ลวกหอยแครงให้สุก (หรือปรับระดับความสุกตามต้องการ) จากนั้นแกะเปลือกพักไว้
ผสมน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
ใส่หอยแครงลงไปคลุกกับน้ำยำให้ทั่ว
เติมหอมแดงซอย ต้นหอมซอย และใบสะระแหน่ คลุกให้เข้ากัน
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ยำแซลมอน
เนื้อแซลมอนสดหั่นชิ้น 200 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
หอมแดงซอย 2 หัว
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
ผสมน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
ใส่เนื้อแซลมอนสดลงไปคลุกกับน้ำยำให้เข้ากัน
เติมหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ใบสะระแหน่ และงาขาวคั่ว คลุกให้เข้ากัน
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
Yamaroi ยำเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายและมีรสชาติแซ่บถูกใจ ไม่ว่าจะเป็นยำคอหมูย่าง ยำปลาดุกฟู เหลาทะเล ยำหอยแครง หรือยำแซลมอน เพียงแค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและทำตามขั้นตอนด้านบน คุณก็สามารถทำยำอร่อยๆ ได้ที่บ้าน!